Французский заварной десерт Париж-Брест был придуман в начале 20 века в честь велогонки Париж-Брест, что проходила в 1905 году. Именно поэтому торт имеет форму велосипедного колеса. Основа этого десерта - заварное тесто и ореховый крем пралине, а также миндальная стружка.
Десерт Париж-Брест